油水分离器使用的效果是非常的好的，现在很多的企业都是在使用的，他们是可以很好的把油水进行分离的，可以减少对我们水资源的污染和地沟油的出现的，所以现在国家规定餐饮行业和工业必须是要安装油水分离器的。

　　特别是餐饮行业的，每天都是会排放很多的厨房废水垃圾的，没有经过处理的排放出去，对环境的污染是很严重的，餐饮废水的定义有几种说法：其一指餐饮废水即餐饮业和单位食堂产生的残渣和废料，还有一种说法是指饭店、宾馆等饮食行业排放的含油潲水，潲水包括淘米水、米汤、剩饭菜、鱼刺、骨渣、瓜菜皮等。据统计，仅全国100多个大中型城市餐饮业，每天产生的废水量就接近300万t，如不及时处理将造成很大的污染。

　　油水分离器是可以很好的减少水源的污染的，对我们环境的保护起到的作用也是非常的大的，所以安装油水分离器是必须的一件事情。